二锅头酒是由烧酒发展而来的，已有800年的历史。当初，京城酿酒技师在蒸酒时将首锅流出的酒头去掉，第三锅流出的酒尾也去掉，取第二锅流出的中段酒，称之为“掐头去尾截取中段”工艺，这是我国早以工艺命名的白酒，是我国酿酒史上的一个里程碑，几百年来被继承发扬并流传至今，俗称“二锅头”。

　　北京二锅头酒是传统酿酒工艺与现代微生物技术相结合的结晶，以优质红高梁、大麦、碗豆、纯净水为原料，清蒸清烧，老五甑工艺蒸馏，掐头去尾截取中段，长年窖存。酒质清澈透明，气味香馥、醇厚甘冽、清香纯正、回味悠长。

　　北京畅饮二锅头酒业有限公司，是一家白酒酿造、产品科研、生产与销售为一体的综合企业。公司拥有二十年窖龄的老窖池80多个，拥有国家高级工程师9名。所生产的白酒香气浓郁，口味饱满，入口绵甜、纯正。

　　未来是以消费者为中心的市场，性价比高的白酒才能赢得消费者的长久青睐，如今的白酒市场中，北京二锅头作为定位于大众消费的白酒企业，以其厚重的酒文化和独特的白酒酿造工艺，深受消费者青睐。四季轮回，时光流转，古老的酿制技艺迈过历史的河流，在新时代里得以继续释放它的光华。

　　二锅头酒，是要在寻常百姓家的餐桌上安放，让国人喝上厚道的酒，让世界品尝的味道！合作共赢是我们以企业发展大局为核心，不为局部利益所左右，秉承“诚信为本”的宗旨，继北京二锅头的古老文化以及内在品质，促进行业共同进步，实现双赢！

　　公司名称：北京畅饮二锅头酒业有限公司

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